tadachi-net 出張所

　最近は中国野菜の残留農薬の問題がマスコミによく採り上げられていることもあり，食の安全性という面での関心も高まりつつある．中国では昔からそういうことはあったので，今更という感もあるのだが…．ある意味，日本人は非常に平和な考え方の人が多く，「自分はこうだから相手もこうだ」という性善説に基づいた感覚を全てに当てはめてしまうのだろう．まして「食」という究極の安全性が求められるような事柄に関して，「口に入れるものだから無茶な事はしないだろう/されないだろう」という根拠の無い安心感を持っているように思う．

　では，一消費者としてどのような対策が採れるのであろうか．例えば値段．高いものはそれなりに良いものだという判断の元，妙に安いものを避けて購入するのも手だ，しかし，それでは単に安物を高く売っているだけの場合にはまんまと引っかかることになる．では，表示されている産地のチェックはどうであろうか．仮に産地偽装が無いという前提で考えた場合でも，実は産地の表記には色々な抜け穴があり，「日本産」と書かれているものでも実は…と，いったことがあるようだ．こういうことを心配しながら食材を買わざるを得なくなったというのも悲しいことであるなぁ．外食の場合はさらによく分からないし．

　それはさておき，本書は「ファストフードが世界を食いつくす」という書籍の著者が，若年層向けに内容を分かり易く書き直した本である．

　そのようなわけで，非常に読みやすい．しかし，内容はしっかり詰まっている．

　詳細に関しては読んでもらうとして，書かれている内容をざっとまとめると，

• ハンバーガーの歴史
• ファストフードのマーケッティング方法とビジネスモデル
• 劣悪な労働環境と搾取構造
• 添加物について
• 材料について
• ファストフードの「食料」としての問題点
• ファストフードの席巻と社会に及ぼす影響

　と，いった感じ．

　細かな事例は「へー」とか「ほー」とかいう感じの話が多く，雑学的な話も数多くちりばめられている．米国内の話が殆どであるが，日本を含む（米国から見て）外国の話もいくつか書かれている．アンテナがある程度高い人にとっては既知の話ばかりだと思うのだが，何も知らずに「安いし美味い」と，ファストフードを連食しているような若者にとってはインパクトのある内容だと思う．

　ただ，少々感情に訴えるような記述も多く感じられ，また，「それは一方的に企業が悪いのではなく，消費者が賢くならないといけないのでは？」と，思う部分もあった．

　そして本書を読み終わった後，米国内では病んでいる部分が相当深刻でかつ多く，そして消費者が考える機会・能力を効果的に奪われているのではなかろうかという印象を非常に強く持った．逆の見方をすると，企業の広告やイメージ，マーケティング戦略がうまく当たっているとも言えるのかもしれないけど．

　それにしても…高カロリーなジャンクフードの食べ過ぎで肥満が酷くなり，肥満を解決するために胃の殆どを切除する手術を受ける子供が米国では増えている…なんて話はハッキリ言って驚いた．

　こういう状況は，日本も他人事では無い日が来るんだろうか…